Bolo Pamonha Cremoso

Ingredientes

3 copos (requeijão) de milho
2 copos (requeijão) de açúcar
2 copos (requeijão) de leite
3 ovos inteiros
2 ou 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de coco ralado ( opcional)

Modo de Preparo

Retire os grãos  de milho da espiga, bata bem no liquidificador com o leite e os ovos.
Depois de batido acrescente os demais ingredientes e bata até misturar tudo, coloque em forma de buraco no meio untada e enfarinhada.
Asse por uns 60 minutos aproximadamente, em forno médio preaquecido.